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来源: 最后更新:22-05-20 03:39:13

导读:养猪行情:4月1日,农业农村部畜牧兽医局发布了3月份第4周畜产品市场价格情况。据农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监测,3月份第4周(采集日为3月25日)猪肉、牛羊肉、禽肉产品价格下降。

  4月1日,农业农村部畜牧兽医局发布了3月份第4周畜产品市场价格情况。据农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监测,3月份第4周(采集日为3月25日)猪肉、牛羊肉、禽肉产品价格下降。

  猪价最受百姓关注。数据显示,3月份第4周全国活猪均匀价格35.44元/公斤,比前一周下降2.0%。河北、辽宁、福建、广西、陕西等27个省份活猪价格下降,内蒙古持平,云南、甘肃上涨。华南地区活猪均匀价格较高,为38.42元/公斤;西北地区较低,为33.13元/公斤。全国猪肉均匀价格55.77元/公斤,比前一周下降2.0%。北京、黑龙江、湖北、四川、陕西等27个省份猪肉价格下降,内蒙古、海南、甘肃上涨。华南地区猪肉均匀价格较高,为60.83元/公斤;西北地区较低,为52.38元/公斤。

  猪肉价格环比下降的背后是生猪生产形势持续好转。“自去年10月份起,全国能繁母猪存栏量持续归升。养殖场户前期补栏的后备母猪绿澍产仔,新生仔猪数量增添,基础产能恢重的效果开始显现。”农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示,当前能繁母猪、生猪存栏和新生仔猪三者均增添。据对全国400个定点县监测,2月份能繁母猪存栏环比增长1.7%,持续5个月环比增长,比去年9月份增长10.0%。全国有27个省份能繁母猪存栏环比增长,比1月份增添5个省份。3月份持续了这一好势头。

  新发地市场统计部门尽职人刘通以为,生猪产能从去年9月份以后,已经陷入逐渐恢重的进程。不过,从产能恢重到毛猪出栏量恢重,有一个滞后期。这表现在,虽然目前价格环比在下降,但比去年同期依然涨幅很大。但是,产能恢重是不争的事实,出栏量的恢重也指日可待。尽管近期肉价还会潞傍高位运行,但波动下行是大势所趋。今年下半年,肉价约摸会浮现比较显然的降幅。

  数据显示,家禽产品价格也呈现下跌态势。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋均匀价格6.81元/公斤,比前一周下降0.9%,同比下降5.5%。全国活鸡均匀价格19.98元/公斤,比前一周下降0.8%,同比上涨2.0%;白条鸡均匀价格22.67元/公斤,比前一周下降0.5%,同比上涨13.1%。

  中国农业大学经济管理学院教授柯炳生介绍,鸡肉饲料归报率高,价格比猪肉低,且生产周期短,从孵化小鸡到肉鸡出栏,只要两个多月的光阴。因此,去年猪肉价格大涨以来,家禽行业陷入黄金期,鸡肉的消费量和存栏量快速增长。但鸡肉价格涨幅并不是很高,因为肉鸡企业竞争比较激烈,价格上涨的部分基本上全是利润。20%的价格上涨,约摸意味着利润翻倍。这极大地刺激了肉鸡生产的增长,从而抑制了价格的进一步升高。

  “长期看,鸡肉对猪肉的替代将会持续下去。”柯炳生以为,同猪肉相比,鸡肉的蛋白质含量更高,脂肪含量更少,并且饲料效率高,生产成本更低,因此消费价格更低。事实上,过去30多年来,猪肉在肉类消费中的比重向来在下降,从高于90%下降到目前的62%。而禽肉的消费比重,从80年代初的不到10%,上升到22%,将来还会持续上升。

  牛羊价格方面,全国牛肉均匀价格83.65元/公斤,比前一周下降0.7%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份比前一周下降0.9%;上海、浙江、福建、广东和江苏等省份比前一周下降0.5%。全国羊肉均匀价格80.45元/公斤,比前一周下降0.6%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份比前一周下降0.8%;上海、浙江、福建、江西和广东等省份比前一周下降0.6%。

  与猪肉相比,牛羊肉属于高价产品,价格通常比猪肉高一两倍以上,即便在去年猪肉涨价后,牛羊肉的价格也依然高于猪肉。近期,农业农村部门多次发文,加强对养殖、流通、屠宰等各环节管理,统筹抓好牛羊肉等替代品生产,确保畜产品供应。刘通说,牛羊肉价格已经开始归落,这与牛羊肉产能增长有一定关系。其价格的归落不仅会制约猪肉价格浮现反弹的力度,也迫使猪肉价格逐渐陷入下降区间。

标签: 猪肉  猪肉价格  消费  养猪行情  

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