肇庆金利镇粽子的做法和包法（广东肇庆粽子的包法）
来源： 最后更新：24-09-21 01:34:02
导读： 粽子的做法和包法 主料：糯米1000克，辅料：葡萄干50克，蜜枣100克做法1、将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。2、将糯米淘
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粽子的做法和包法 主料：糯米1000克，辅料：葡萄干50克，蜜枣100克
做法
1、将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。
2、将糯米淘洗干净，沥水，备用。
3、将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。
4、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。
5、将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
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