当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

酵米面类食品有哪些（酵米面类食品包括哪些）

来源： 最后更新：24-08-20 08:23:49

酵米面类食品有酸汤子、汤圆、河粉、臭碴子等等，即通常用玉米、高粱、小黄米、大黄米、小米等粗粮作为原料，经过发酵制作而成的面食制品。酵米面食品如果采用发霉的原料，容易引发中毒现象，因此日常要注意不食用发霉原料，不食用存放过久的酵米面。

酵米面类食品的种类

酵米面类食品有酸汤子、汤圆、河粉、臭碴子等等，即通常用玉米、高粱、小黄米、大黄米、小米等粗粮作为原料，经过发酵制作而成的面食制品。

酸汤子类的酵米面在发酵过程中，极易沾染环境中的椰毒假单胞菌，会生成毒副作用较强的米酵菌酸和毒黄素，这几种毒素在高温加热后都不会失活，食用后可能会造成中重度的食物中毒，对人体造成极大的损害。

日常制作酵米面类的食品的时候，要注意不能使用发霉原料制作，制作过程中保持卫生，防止产生异味，同时，酵米面类食品尽量做到做多少吃多少，不能食用存放过久的酵米面。

标签: 米面  类食品  有哪些  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/zonghe/1820164.html

肖战是哪个公司的（肖战是哪个公司的艺人）

网站首页 返回栏目

暂无