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蛋糕坯子塌陷怎么回事 蛋糕胚塌陷了怎么办

来源： 最后更新：24-07-27 09:42:11

若是我们没有将蛋清充分打发或者是在打发途中停留了的话，就会导致烤制出来的蛋糕坯塌陷。除此之外，蛋黄糊没有搅拌均匀、取出的蛋糕坯没有及时倒扣也都会导致蛋糕坯出现塌陷的情况。

蛋糕坯为什么会塌陷

现在有很多人都开始自己在家里制作蛋糕，但是许多烹饪新手在制作蛋糕时总是会遇见蛋糕坯塌陷的情况，可他们却并不知道这种情况为什么会发生。

我们制作出来的蛋糕坯之所以会塌陷，很有可能是因为我们没有将蛋清充分的打发，也可能是我们在打发蛋清的中途曾停留了一段时间。

除此之外，若是蛋黄糊没有搅拌均匀，或者是我们在将烤好的蛋糕坯取出来的时候及时将它倒扣的话，也都是会导致蛋糕坯塌陷的。

标签: 坯子  怎么回事  蛋糕  

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