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糖瓜粘是啥意思 糖瓜粘是啥意思?

来源： 最后更新：24-06-07 03:28:00

吃糖瓜祭灶王爷的习俗。

腊月二十三是小年，传说这一天灶王爷要返回天庭向玉帝禀报家里的情况，于是，家家户户都用糖瓜来祭灶王爷，让他嘴里甜甜蜜蜜上了天庭只说好话，以讨来年越过越甜。

糖瓜是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。

祭灶神的日子，取成块的麦芽糖放置于铁锅中，加热使之变软，掺入芝麻粒，用擀面杖制作成约3mm厚的薄片，用刀分隔，待温度退却后食用。

标签: 糖瓜  啥意思  

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