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新竹笋怎么处理才能不涩（如何去除新鲜竹笋的麻涩）

来源： 最后更新：24-01-21 02:54:18

鲜竹笋最好先用水进行浸泡，然后用水煲熟，再用清水浸泡一两次，这样的笋鲜嫩清甜爽口不会涩。共分为5步，以下是新竹笋怎么处理不涩的具体步骤：

操作/步骤

1

去皮

用刀将竹笋根部比较老的外皮削去一些，以免炒的时候影响口感。

2

切片

处理完后，将竹笋切成片。笋片适中即可。

3

下锅

将笋片放入清水中，清洗干净，然后将笋片冷水下锅。

4

煮开

大火烧开后，转中小火保持烧开的状态，继续煮20分钟。煮开可以去掉竹笋的苦涩味。

5

完成

烧开后的竹笋换上清水浸泡一晚即可。

END

总结：以上就是关于新竹笋怎么处理才能不涩的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

标签: 竹笋  怎么处理  

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