灰豆腐怎么做制作出来 灰豆腐怎么做的步骤图解
来源： 最后更新：24-01-04 05:15:12
导读： 制作灰豆腐所需材料有黄豆、草木灰、酸水、食用碱，共分为五个步骤
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制作灰豆腐所需材料有黄豆、草木灰、酸水、食用碱，共分为五个步骤，以下是制作灰豆腐的详细操作：
操作/步骤
1
精选黄豆磨成豆浆
黄豆浸泡水中，泡胀打磨成豆浆，将豆花倒入用滤布隔离的豆腐箱或竹筛中。
2
豆腐用石板压实定型
豆腐用白布包起定型，放上石板，压紧压干。
3
豆腐撒上白碱发泡
将豆腐切成大小均匀的长方块，撒上白碱发泡。
4
草木灰吸收豆腐水分
筛上一层草木细灰，豆腐铺在上面，进行沤制吸收水分。
5
豆腐和草木灰入锅翻炒
草木灰倒入锅内烧八成热，将豆腐块倒入锅中与灰一同翻炒即可。
END
总结：以上就是关于灰豆腐怎么做制作出来的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
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