当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

浆水菜里有亚硝酸盐吗 浆水菜是酸性还是碱性

来源： 最后更新：23-05-16 10:10:36

浆水菜里有亚硝酸盐。

浆水菜一般是使用蔬菜腌制而成的一种腌菜，而蔬菜在腌制的过程中就会产生亚硝酸盐，但是又因浆水菜研制的时间长，所以经过发酵后，亚硝酸盐的含量变的极低，所以可以放心食用。

制作浆水菜的注意事项：

1、原料焯水至刚断生即可，特别是质地脆嫩的原料，蔬菜焯水后应沥干，且不要沾任何油物，否则会变味变质。

2、在沸水中加入面粉或面汤，目的是促使其快速发酵至酸，并使酸味更加醇厚，并用原有的浆水菜及浆水做引子，这样做出来的酸菜浆水才色正味纯，酸味最佳。总之浆水以汤色微呈乳白，比较浓稠为好。

标签: 亚硝酸盐  浆水  菜里有  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/zonghe/1506446.html

甄嬛传纯妃结局 甄嬛传纯妃是谁

网站首页 返回栏目

少年三国志2心愿商店怎么玩 少年三国志2心愿水晶应该兑换什么