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芸豆猪蹄汤的做法（芸豆煲猪蹄）

来源： 最后更新：23-04-23 06:47:05

冬天一碗热热的猪蹄汤真是暖和到心理，并且营养丰富。猪蹄富含胶原蛋白，而芸豆富含钙、蛋白质、膳食纤维、钾等营养物质。

温水将芸豆浸泡4-8小时。因为芸豆比较硬，可以先提前浸泡，这样炖的时候就容易软了。

猪蹄洗净切块，用水浸泡去除血水。可以在购买时让老板切哦。

锅里放水，猪蹄冷水下锅煮沸。

用勺子将漂浮的血水泡泡舀出倒掉，加入生姜、花椒、胡椒。

小火慢炖半个小时，加入泡好的芸豆。

继续炖1个小时左右就可以啦，喜欢软点的朋友可以多炖一会。要用小火哦，这样炖出的猪蹄汤又白又浓。

标签: 芸豆  猪蹄  做法  

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