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咸菜怎么不起白沫（咸菜怎样就不起沫了）

来源： 最后更新：23-04-22 03:15:35

1、把要腌的菜洗净空干洗菜的水，凉干爽后再腌。

2、腌菜用的水一定要烧开，烧开后的水把盐融化后待冷却后，将盐水倒入装有菜的容器中，腌菜之前要将腌菜容器清洗干净，千万避免油污。

3、所要腌的菜在清洗干净的容器里摆放好，压实成后最好用干净的石头压住菜，以免菜浮出盐水外。

4、菜腌完后，将容器放到没有油烟的地方，室温要低，一个月后擦看腌菜的盐水表面有杂质，应及时用清洗过的勺子撇出来，使腌菜的盐水表面清澈。

标签: 咸菜怎么不起白沫  

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