当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

蟹黄苦苦的为什么（为什么蟹黄很苦）

来源： 最后更新：23-04-20 04:37:10

1、静养不够：蟹黄中间的位置是蟹胃，蟹胃是螃蟹储存食物的地方，有些螃蟹吃了比较苦的食物，若是静养时间不够，苦味食物残渣在胃内，随着蒸熟的过程，苦味素会扩散到蟹黄内，出现蟹黄发苦；

2、环境污染：螃蟹属于半食腐动物，其卫生程度和环境有直接关系，很多养殖户用农田、池塘养殖大闸蟹，水流不通畅，螃蟹一直生活在淤泥和混水中，身体内存在很多污渍，食用时会给人苦味。这种螃蟹不建议食用；

3、药物残留：水产养殖使用药物是一个公开的秘密，尤其是淡水水产，很多都需要药物来维持生长，螃蟹也不例外，若捕获的时间太早，螃蟹体内的药物残留较多，食用就会有苦味，不建议食用；

4、死蟹：螃蟹属于河鲜，属于新鲜食用的食物之一，越是新鲜越美味，而螃蟹一旦死亡，体内的毒素、寄生虫就会在短短几分钟内开始分解蟹肉和蟹黄，这种螃蟹若是蒸熟食用，蟹黄就会带有苦味，也不建议食用。

标签: 蟹黄苦苦的为什么  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/zonghe/1450440.html

乡与镇的级别有什么不一样（镇和乡的级别一样吗）

网站首页 返回栏目

虎妞为什么有点变态 为什么说虎妞有点变态