来源: 最后更新:23-04-20 02:33:22
回答北京十四号桃成熟时间一般是每年的7-9月份。果实椭圆形,平均果重195.5g,大果重233g,果顶圆微凸,缝合线浅,两侧较对称,果形整齐,加工成品块形大而整齐。其可溶性糖7.48%,可溶性固形物9.5%,维生素C5.81mg/100g,可滴定酸0.50%。
一、北京十四号桃成熟时间
1、北京十四号桃成熟时间一般是每年的7-9月。北京十四号桃是北京市农林科学院林业果树研究所于1961年杂交选育出的品种,在每年的3-4月叶芽萌动,5月新梢开始生长,果实椭圆形,平均果重195.5g,大果重233g。果皮底色浅黄绿色,阳面少量深红色或晕,绒毛少,不易剥离,果顶圆微凸,缝合线浅,两侧较对称,果形整齐。
2、北京十四号桃果实的可溶性糖7.48%、可溶性固形物9.5%、维生素C5.81mg/100g、可滴定酸0.50%。果肉白色,缝合线处有红色,近核处红色,肉质松脆,完熟后为粉质,纤维少,汁液少。加工成品块形大而整齐,色泽乳白一致,甜中带微酸。
二、桃的主要价值
1、桃树干上分泌的胶质,俗称桃胶,是一种聚糖类物质,可用作粘接剂等。水解可以生成半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖、木糖、葡糖醛酸等。
2、桃子素有寿桃和仙桃的美称,桃肉含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、胡萝卜素、粗纤维、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是果糖、葡萄糖、木糖、蔗糖)和挥发油。
3、挑选桃子时可以用手摸,表面毛茸茸、有刺痛感的是没有被浇过水的,以稍用力按压时硬度适中不出水的为宜。颜色红的桃子不一定甜,果肉和桃核分离的不要买,核与肉粘在一起的,果肉才是比较甜的。
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