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花椒籽的用途 花椒籽的用途与营养价值

来源： 最后更新：23-04-19 08:50:19

回答花椒籽是很好的调料，也有一定药用价值，但是花椒籽不能和一些比较性质比较强裂烈的药物混用，当花椒籽可做药用的时候可以与乌梅、干姜、黄柏等同用，作为调料的时候，花椒籽还常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类，有去膻增味作用，同时还可以用作多方面食材搭配。

一、花椒籽的用途

1、花椒籽有药用和食用两种用途，花椒籽做药用可以提高许多药物的药用价值，但是要注意不能够和花椒籽性质相反的药物一起使用，很有有可能会产生许多的不适反应。

2、花椒籽可做药用，可以与乌梅、干姜、黄柏等同用，但是在混用的时候必须要注意使用剂量，因为超过原本剂量的使用度，会导致效果渐弱。

3、花椒籽还常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类，有去膻增味作用。炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻；或者把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口；腌制萝卜丝时放入花椒，味道也会很好。

二、花椒籽怎么种

1、种植花椒的土地必须要土层深厚，疏松肥沃，排水条件好，而且要接受足够的阳光。这样的土壤最好是砂质的，种植前可以将土壤在深耕翻整一下。

2、花椒子因为种子外壳比较的坚硬，而且油脂比较多，不透水，所以发芽的话特别困难，在播种前要将花椒种进行脱脂处理和储藏。

3、如果是在春天进行播种，可以用牛粪来拌种，这是将新鲜的牛粪分为六份再和一份花椒种子均匀混合，然后埋入深一些的坑内冬藏，在春天的时候再取出来播种即可。

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