来源: 最后更新:23-04-18 08:37:10
1、煮粥之前,要用冷水先把米浸泡半小时左右,可以让米粒浸泡开,煮粥时候比较省时省力;然后记得要开水下锅,这样子不容易粘锅,而且比冷水煮粥更加节省时间,水烧开之后,其中的氯会被蒸发,避免破坏米中的维生素。
2、之后用大火煮开,再转用小火慢熬,由此可以逼出粥的香味;最后就是在煮粥过程中可以不停地搅拌,让米粒呈现出稠状,具体可以看个人食粥的喜好。
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