来源: 最后更新:23-04-16 11:17:20
回答板栗品种繁多,主要分为北方栗和南方栗。北方栗的主要品种有金丰、海丰、石丰、燕山红栗、红光栗、红栗、早丰、后韩庄20等,南方栗的主要品种有九家种、焦扎、青毛软刺、短扎、处暑红、陈果油栗等。板栗原产我国,是我国食用最早的著名坚果之一,年产量居世界首位。
一、北方栗
(1)金丰
该品种的树冠呈广卵型,枝条直立,发枝力极强,每母枝平均抽生2.2个结果枝,每蓬枝平均结2.4个,每蓬平均成实2.7粒,每斤54-65粒,果皮深褐色半明栗,果中大,味香甜,品质上等,9月中下旬成熟。该品种喜光、喜温、耐旱、耐贮藏。
(2)海丰
该品种的树冠开张,枝条粗壮,果枝尤其是尾枝的颜色为灰黄色,分枝夹角为40-45度,多年生骨干枝为褐色,有灰白色环纹,喜光、喜温、耐旱、纯林,繁殖方式为无性繁殖(嫁接繁殖),为多年生长、性成熟期15年、结实大小年不明显。
(3)石丰
该品种的果皮红褐色,整齐美观,果肉质地细糯、香甜,果实性状为总苞扁椭圆形,重59克左右,坚果椭圆形,平均单粒重9.5克,刺束短而密,硬,总苞皮中厚,出实率40%,含水54.3%、淀粉63.3%、糖15.8%、脂肪3.3%、蛋白质10.1%,较耐贮藏。
(4)燕山红栗
燕山红栗是1975年由北京市昌平县选出的,树姿开张,树冠紧凑,呈半圆头形,平均每结果母枝抽生果枝2-3条,每个结果枝平均着生总苞2个,结果枝比例较高,该品种嫁接后2年始果,4年生树平均株产6.5千克,但在土壤瘠薄条件下,易着生独果,对土壤缺硼敏感。
(5)红光栗
红光栗的坚果大粒,分枝角中等,半圆形,质粘肉细,味甜,品质中上,树皮白色,皮孔显,生长习性为喜光、喜温、中度喜湿、中立地指数。该品种6月下旬开花、9月下旬至10月上旬果实成熟,繁殖方式为有性繁殖(种子繁殖)。
(6)红栗
红栗原产山东泰安大地村,是山东栽培数量较多的品种之一,因该品种枝条、幼叶和总苞红色故称红栗。果实性状为总苞中型,重55克左右,椭圆形,皮厚0.27厘米,十字形开裂或三裂,坚果近圆形或椭圆形,中小型,平均单粒重9克,大小整齐,平均每苞含坚果2.6个。
(7)早丰
燕山早丰板栗树冠为园头形,树姿半开张,分枝角度中等,坚果圆形,平均单粒重8g左右,大小均匀,椭圆形,褐色,茸毛少。果肉质地细腻、味香甜,熟食品质上等,淀粉含量51.34%、可溶性糖含量19.69%、粗蛋白含量4.43%,结实性强,果枝率79%,结果枝结蓬平均为2.42个。
(8)后韩庄20
该品种的树冠呈圆头形,树势强健,平均每个结果母枝抽生果枝1.85条,结果枝着生总苞2.9个,坚果平均重9.23g,扁圆形,皮色深褐,光亮,坚果整齐,每500g为55-60粒。9月上旬成熟,果实耐贮藏,栗果炒食后,风味品质均为上等。
二、南方栗
(1)九家种
该品种的树冠呈半圆形,树皮深灰色,呈不规则纵裂,新梢上有短毛,果实包括总苞和坚果两部分,坚果也就是栗子,一般一个总苞中着生3粒,少数4粒以上,果熟期9-10月。喜光、喜温、耐旱、纯林,繁殖方式为无性繁殖(嫁接繁殖)。
(2)焦扎
该品种的树势旺盛,产量中等但较稳定,较耐旱,果大,每斤约20粒,成熟期9月底,喜光、喜温、耐旱、纯林,多年生长、性成熟期15年、结实大小年不明显,繁殖方式为无性繁殖(嫁接繁殖)。
(3)青毛软刺
青毛软刺又名青扎、软毛蒲、软毛头,原产江苏省宜兴、溧阳两地,栽培数量较多,是江苏省优良板栗品种之一,坚果中等大,平均重14.2克,每500克35粒左右,总苞皮厚,每苞含坚果2.4个,出实率43%、空苞率10.9%,果皮褐色,有光泽,坚果品质优良,肉质细腻。
(4)短扎
该品种的树势旺盛,较耐早,产量中等但较稳定,每斤约20粒,肉质细腻梗性,味较甜,成熟期9月底,果实抗虫性强,耐贮藏。喜光、喜温、耐旱、纯林,多年生长、性成熟期15年、结实大小年不明显,主要用途是材用、防护、食用。
(5)处暑红
处暑红又名栗、中国板栗,原产于中国,现主要分布于越南、台湾省以及中国大陆地区,生长于海拔370-2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。8月下旬至9月上旬成熟,果肉细腻,味香甜,不耐贮藏,果皮红褐色,明亮美观,每500g30粒左右,总苞大,呈椭圆形。
(6)陈果油栗
陈果油栗原产江苏省邳县陈楼栗园,树势强健,树冠较开展,结果母枝平均萌发3.4个新梢,其中结果枝2.1个。坚果单果重12克,每500克41粒左右,果皮紫褐色,富有光泽,果肉细腻甜糯,品质优良,适于炒食。该品种幼树期容易徒长,抗胴枯病能力较强。
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