当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

牛肉面的牛肉怎么熬制窍门（牛肉面的牛肉怎么熬制窍门图片）

来源： 最后更新：23-04-15 02:10:56

1、在案板上垫一块软布，将切成条状的牛肉放在布上，用刀背仔细拍打牛肉，破坏其纤维组织，然后再切块、炖煮，口味更佳。

2、烧煮过程要使用热水，水要一次加足，如果发现水少，应加开水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美，盐要放得迟。

3、熬制牛肉时，加些酒或醋，1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋，也可使肉软烂。

4、熬制牛肉用一般的铁锅，都要熬制4-5小时才能糜烂，想快一点的话，那就使用高压锅，基本上只要20分钟，牛肉就会达到软烂的程度了。

标签: 牛肉面的牛肉怎么熬制窍门  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/zonghe/1438446.html

冰箱正常运转却不制冷怎么回事 冰箱正常运转却不制冷怎么回事儿

网站首页 返回栏目

手机上的文件被误删了怎么办 手机里的文件被误删怎么恢复