来源: 最后更新:23-04-13 10:11:29
蒜苗白菜包水饺还是很好吃的。蒜苗,营养价值丰富,做出菜来很香,可以说香气袭人;白菜,也很有营养,和什么菜搭配都很好吃。可以把两样菜搭配在一起做水饺,放一点肉,很特殊的浓香,包出来的水饺也很好吃,你可以试试。
第一,把蒜苗摘净,洗净,控水;白菜,冲洗一下,控水。
提前和好面,放在一边,醒面。
第二,肉馅,加盐,酱油,调制好,可以加一点姜末。
第三,把蒜苗切碎,如果杆子很粗的话,可以劈一刀再切碎,放入盆内;白菜,先切条,后切丁,撒一点盐,剁碎。
第四,白菜要攥一攥,去掉里面的水分,不过这个季节水分很少了。不用太用力攥了,放入盆内。
第五,把蒜苗,白菜,肉馅,一起放入盆子,放油,盐,少量花椒面,一起搅拌,搅拌均匀,放在一边。
第六,这个时候可以去揉面,压剂子了,压一部分剂子后,继续和馅子,让馅子充分吸收油盐,可以包水饺了。
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