来源: 最后更新:23-04-11 07:25:41
回答芸豆需要去皮。芸豆中含有皂苷和血球凝集素,前者存于豆荚表皮,后者存于豆粒之中,因此吃芸豆时要去皮且完全煮透。芸豆是一种可以食用的豆科植物,学名菜豆,俗称二季豆或四季豆。
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