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扁豆苦是怎么回事(扁豆有苦味是怎么回事)

来源: 最后更新:23-04-10 12:04:06

导读:扁豆苦可能是没有炒熟,或者炒食之前没有焯水,但如果苦味较重,还出现软烂等现象,说明扁已经变质,不能食用。扁豆在炒食前可以先放入沸水中焯一下,捞出后沥干水分,再放入锅中炒至熟透即可,这样炒出来的扁豆鲜嫩

扁豆苦是怎么回事

回答扁豆苦可能是没有炒熟,或者炒食之前没有焯水,但如果苦味较重,还出现软烂等现象,说明扁已经变质,不能食用。扁豆在炒食前可以先放入沸水中焯一下,捞出后沥干水分,再放入锅中炒至熟透即可,这样炒出来的扁豆鲜嫩且没有苦味。

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