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香椿怎样做着吃(香椿怎样做着吃才好吃)

来源: 最后更新:23-04-07 12:14:56

导读:香椿炒蛋做法如下。1、首先准备好需要的食材。2、接着把香椿根部比较老的部位切除,然后用水清洗干净。3、锅里加入适量清水,大火烧开。4、然后放入香椿焯水,这一步千万不能省略,因为香椿中的亚硝酸盐含量比较高,用开水焯烫后就可

香椿炒蛋做法如下。

1、首先准备好需要的食材。

2、接着把香椿根部比较老的部位切除,然后用水清洗干净。

3、锅里加入适量清水,大火烧开。

4、然后放入香椿焯水,这一步千万不能省略,因为香椿中的亚硝酸盐含量比较高,用开水焯烫后就可以去除亚硝酸盐的含量,这样食用更利于身体健康。焯烫香椿的时候,加几滴食用油,这样操作可以使香椿的颜色更加碧绿。

5、捞出焯烫好的香椿,用冷水冲凉后抓干水分,过凉水可以保证香椿口感清脆。

6、然后切成小段备用。

7、碗里敲入5个鸡蛋,用筷子打散成鸡蛋液。

8、然后加入切碎的香椿,撒上少许盐搅拌均匀。介意蛋腥味的可以在蛋液里加入少许料酒去腥。

9、锅里倒入适量食用油,大火烧热,油温7成热时倒入搅匀的香椿鸡蛋液。

10、待鸡蛋液微微定型之后,快速翻炒几下,炒至鸡蛋颜色金黄即可出锅,切勿炒太长时间,否则影响口感。

11、香喷喷的香椿炒鸡蛋就做好了。

标签: 香椿怎样做着吃  

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