来源: 最后更新:23-04-04 07:03:37
烤蛋挞的烤箱用200度预热10分钟,再将蛋挞放入预热好的烤箱中,温度为200℃,烤20分钟左右就好了。
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼。
纵然蛋挞深受香港人欢迎,但在香港历史尚很短。据业余香港历史学者吴昊考证,1920年代的广州,各大百货公司竞争激烈,为了吸引顾客,百货公司的厨师每周都会设计一款“星期美点”作招徕,蛋挞正是这时候在广州出现。
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