当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

防止苹果氧化的方法 防止苹果氧化的办法

来源： 最后更新：23-04-03 09:06:42

没有比刚切开的苹果在数分钟内就氧化更令人讨厌或气恼的事了。但是，你可以利用多个方法来阻止苹果氧化，随时享受颜色明亮、口感酥脆的苹果切片，一起来看看吧。

苹果会变成褐色是因为苹果里的酶与空气里的氧气起化学反应。这个过程被称为“氧化”。柠檬汁能防止氧化因为它含有一个有效的抗氧化剂——柠檬酸。你可以使用鲜榨或复原柠檬汁。然而此方法最好还还是仅用于较甜的苹果类型，因为柠檬汁会添加酸味。想要用柠檬汁防止切开的苹果氧化，你可选用以下两种方法之一：

直接把柠檬汁洒在碗里的苹果切片上，搅拌使之裹匀。要不，你也可使用糕点刷在暴露于空气下的果肉上涂抹柠檬汁。这些方法都会使苹果带些酸柠檬味。

你也可以把冷水和柠檬汁混合在一个碗里浸泡苹果片来防止氧化。比例为一汤匙的柠檬汁加入一杯的水。你只需浸泡苹果3到5分钟，才把水倒掉并冲洗苹果。

你也可使用酸橙汁来代替柠檬汁，因为酸橙也含有抗氧化需要的柠檬酸。另外，菠萝汁也是不错的选择。

标签: 苹果  方法  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/zonghe/1405382.html

按燃烧性质分类红磷属于什么物质（在红磷燃烧实验中）

网站首页 返回栏目

涠洲岛在具体在哪个省（涠洲岛属于哪个地方呢）