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炸的薯条是软的是怎么回事 炸的薯条是软的是怎么回事啊

来源： 最后更新：23-03-27 01:08:44

1、因为没有等全部冷却，炸第一次之后要等薯条全部冷却，然后直接高温油炸至金黄色，外皮就是脆的，里面比较松软，复炸时必须高温出油。

2、炸薯条一种土豆条的油炸速食。做法是在锅内注入生油十两，烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸复焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上番茄汁或椒盐，甘制香可口。

标签: 炸的薯条是软的是怎么回事  

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