来源: 最后更新:23-03-17 03:23:12
1、野生山竹笋一般在每年的五月份长出土。
2、采集后尽快食用,剥掉外面包壳,焯烫时间不需要过长,煮软了会失去了原本爽脆的口感 。焯后可以晒干用于长时间存放和炖汤,可以鲜食凉拌。也可以炒肉,凉拌,泡菜等。野竹笋配上点腊肉或者鲜肉炒,味道十分鲜美,做汤也是上佳的材料。
3、野竹笋存放时不宜剥掉外科,避免风吹,以免影响肉质发硬采摘的春竹笋根部一节往往因为变硬被农民丢掉。不宜存放时间过长,应尽快食用。
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