来源: 最后更新:23-03-16 05:40:18
年夜饭的菜式很多,各地习俗也有差异。来其中一道山药炖鸡的家常做法。
将鸡洗净,剁成块,再用清水冲泡一下(根据用餐人数确定用量)。
将山药削去外皮,冲洗干净,切成块备用。
锅中加水,烧开,放鸡块焯煮,撇去浮沫。
将鸡块捞入高压锅中,重新加水,放八角、桂皮、香叶、葱姜和辣椒,倒入酱油醋,加盖烧十分钟。
放入山药块,加少许盐,再炖五六分钟。
出锅,放香菜叶,好吃营养的山药鸡OK了。
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