当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

花茶是发酵茶吗，花茶的种类 花茶的发酵程度

来源： 最后更新：23-03-11 11:22:30

回答花茶在分类上属于再加工茶，不是发酵茶。它主要以绿茶、红茶或乌龙茶作为茶坯，配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据使用的花种不同，花茶主要有茉莉花茶、玫瑰花茶、珠兰花茶、桂花花茶、百合花茶、菊花茶、勿忘我花茶、玉兰花茶、金盏花茶、洋甘菊茶等。花茶可细分为花草茶和花果茶，其中饮用叶或花的称为花草茶，如荷叶、甜菊叶、玫瑰花等；饮用果实的称为花果茶，如无花果、柠檬、罗汉果、山楂等。

一、花茶是发酵茶吗

1、花茶不是发酵茶，在分类上属于再加工茶，属于六大茶类之外的第七大茶类。它主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯，配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶，不仅具有传统茶叶的鲜爽滋味，同时也含有花的清香气息。

2、花茶，即将植物的花或叶或果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。它利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，待香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤浓郁。花茶主要产于福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。

二、花茶的种类

1、花茶可细分为花草茶和花果茶。花草茶指饮用叶或花的茶，如荷叶、甜菊叶、玫瑰花等。花果茶指饮用果实的茶，如无花果、柠檬、罗汉果、山楂等。

2、花茶根据使用的花种不同，一般可分为茉莉花茶、玫瑰花茶、珠兰花茶、桂花花茶、百合花茶、菊花茶、勿忘我花茶、玉兰花茶、金盏花茶、洋甘菊茶、薰衣草茶等，其中以茉莉花茶产量最大，是花茶中的主要产品。普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的。

标签: 花茶  种类  标签  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/zonghe/1334062.html

福晨大樱桃品种介绍（福晨大樱桃品种介绍树苗的授粉知识）

网站首页 返回栏目

岩茶是发酵茶吗，岩茶的泡法（岩茶的正确泡法）