来源: 最后更新:23-03-11 05:38:55
回答1、新鲜保存法:将新鲜蓝莓放入冰箱中,再将温度控制在1-3℃,这样可让保鲜时间达到5-7天。2、果酱保存法:将洗净的蓝莓放入容器中,再倒入白糖和柠檬汁将其拌匀,然后静置半小时,静置后将蓝莓捣成糊状用小火煎熬,待蓝莓糊变粘稠后用罐子装好,密封保存即可。3、冷冻保存法:将蓝莓放在-20℃的环境中保存,这样可避免腐烂,但口感略酸。
一、蓝莓储存保鲜方法
1、新鲜保存法
(1)将新鲜的蓝莓直接放入冰箱内,然后把温度控制在1-3℃,这样可保鲜5-7天左右。
(2)需注意,放入冰箱前不能对蓝莓做清洗处理,否则容易腐烂。
2、果酱保存法
(1)准备适量的白糖、柠檬汁,然后把蓝莓清洗干净。
(2)将白糖和柠檬汁倒入容器内,再放入蓝莓,拌匀后静置30分钟。
(3)静置后把蓝莓碾碎并放入锅中,然后用小火煎熬(期间要持续搅拌),待蓝莓糊变粘稠后将其放凉,最后装入罐中密封保存即可。
3、冷冻保存法
对蓝莓做速冻处理,再放置于-20℃的环境中保存,这样可防止腐烂,但食用时风味略酸。
二、蓝莓的保存期限是多久
1、保存时间
(1)若保存温度为18-26℃,则保存时间一般为2周左右。
(2)若保存温度为1-3℃,则保存时间一般为5-7天左右。
(3)若保存温度为0℃以下,则保存时间一般为3个月左右。
2、清洗方法
(1)直接用清水将蓝莓表面的脏物洗净,或用盐水将蓝莓浸泡10分钟,再用清水洗净。
(2)将蓝莓放入淘米水中浸泡5分钟,待浸泡后用清水洗净。
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