当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

家庭版蛋元酥的做法（蛋酥丸子做法）

来源： 最后更新：23-03-10 05:45:33

1、把油皮材料混合均匀揉成可以拉出筋膜的光滑面团，醒面半个小时左右。

2、蛋黄表面喷高度白酒，进180度烤箱烤至表面变黄大约5分钟左右。

3、把红豆沙以25克每份分16份，把蛋黄包进去。

4、取一块静置好的水油皮擀圆，把油酥放在油皮中间，收口包好，收口朝下放置。

5、将包好得油酥皮用擀面杖擀成椭圆形，反面后从上而下卷起来，卷好得油酥皮静置松弛15分钟。（记得要盖上湿布或保险膜）取静置好的油酥皮，擀开，再次自上而下卷起、静置松弛15分钟。

6、松弛好的油酥皮，封口朝上，拇指由中间按下，然后四角朝中间折叠，用擀面杖轻轻擀压薄。

7、豆沙蛋黄内馅放在油酥皮上面收紧口，收口朝下放在烤盘上。

8、将包好的蛋黄酥表面刷蛋液，撒芝麻装饰，放入预热180度烤箱，烤30分钟左右至表面上色。

标签: 家庭版蛋元酥的做法  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/zonghe/1329162.html

家庭日式寿喜锅做法（日式料理寿喜锅怎么吃）

网站首页 返回栏目

散养土鸡的鸡舍建造方法（散养土鸡养殖场地设计图）