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牛品种 牛品种大全

来源: 最后更新:23-03-04 08:53:43

导读:牛的品种有南阳牛、晋南牛、延边牛、秦川牛和鲁西黄牛等品种。南阳牛属于大型役肉兼用的品种,南阳牛的毛色有黄、红、草白3种;晋南牛属大型役肉兼用品种,毛的颜色以枣红为主;延边牛属寒温带山区的役肉兼用品种,

牛品种

牛的品种有南阳牛、晋南牛、延边牛、秦川牛和鲁西黄牛等品种。南阳牛属于大型役肉兼用的品种,南阳牛的毛色有黄、红、草白3种;晋南牛属大型役肉兼用品种,毛的颜色以枣红为主;延边牛属寒温带山区的役肉兼用品种,毛色大部分呈现浓淡不同的黄色;秦川牛是比较著名的大型役肉兼用品种牛,毛色大部分是紫红色和红色。

一、南阳牛

南阳牛属于大型役肉兼用的品种,南阳牛的毛色有黄、红、草白3种,以深浅不等的黄色数量比较多,一般南阳牛的面部、腹下和四肢下部的毛色比较浅,鼻颈处大部分为肉红色,其中部分带有黑点,鼻粘膜大部分为浅红色。南阳牛公母牛都比较善走,拖车和耕作的时候迅速,役用的能力比较强。

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二、晋南牛

晋南牛属大型役肉兼用品种,体躯比较高大结实,具有役用牛体型的外貌特征,毛的颜色以枣红为主,鼻镜的颜色为粉红色,蹄趾大部分是粉红色的。晋南牛有良好的役用性能,它挽力比较大,速度也比较快,而且持久力强。

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三、延边牛

延边牛属寒温带山区的役肉兼用品种,它适应性比较强,胸部深宽,被毛比较长密,毛色大部分呈现浓淡不同的黄色,鼻镜颜色一般呈淡褐色,带有黑斑点。延边牛比较耐寒,在零下26℃的时候延边牛才会出现明显不安,但是能保持正常食欲和反刍。

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四、秦川牛

秦川牛是比较著名的大型役肉兼用品种牛,它的体格比较高大,役用力比较强,性情温驯的牛只作种用的条件下加上历代广种苜蓿等饲料作物,逐渐形成了良好的基础牛群,其毛色大部分是紫红色和红色,黄色比较少,鼻镜颜色为肉红色,产肉性能良好。

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五、鲁西黄牛

鲁西黄牛以役肉兼用著称,它体躯结构匀称,细致紧凑,为役肉兼用,公牛大部分是平角,而母牛则大部分是龙门角。鲁西黄牛的价值在肉里,肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹,肉质刨面为雪花状,口感比较好,而毛色是从浅黄到棕红色,大部分颜色为黄色,多数鲁西黄牛的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色比较浅淡。

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