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什么样的牛有牛黄，牛黄是怎么形成的

来源： 最后更新：23-03-04 08:01:18

当牛的体内有牛黄后，体型会非常的瘦弱；眼睛发红，毛管发亮，会时常在夜间叫唤；食欲也所有减退，不再吃草，而是会喝水。一般情况下，有9颗牙的牛的体内，也会有牛黄。当牛的体内有牛黄后，能活3-12个月左右。

一、什么样的牛有牛黄

1、体内有牛黄的牛的特征

（1）一般情况下，如果牛的牙齿有9颗，那么它们体内便有牛黄。

（2）体内拥有牛黄的牛，体型不仅非常的瘦弱，而且眼睛发红，毛管发亮。一到夜间，它们便会叫唤，平时也不喜爱吃草，而是喜爱喝水。

2、牛有牛黄后能活多久

当牛的体内有牛黄后，能活3-12个月左右。

3、如何处理牛体内的牛黄

在宰牛时，应着重注意牛的胆囊、胆管及肝管是否有牛黄，若发现了牛黄，应立即将它取出。将牛黄拿出后，应先把附在牛黄上的薄膜去除干净，接着便用灯心草或棉花包好并用毛边纸或纱布再包裹一层后，放到阴凉处即可。当牛黄已经呈半干状态后，便用线扎好，防治它裂开。

二、牛黄是怎么形成的

1、牛黄形成的原因

当牛的胆道发炎或者患有胆汁排除障碍后，胆汁中的胆固醇、钙盐和胆色素沉淀并凝结，便形成了粒状物或块状物，也就是牛黄。一般情况下，牛黄多出现在病牛的体内。

2、如何贮藏牛黄

在贮藏牛黄时，需将它放在无光、密闭且阴凉的环境，切记不可让它受潮以及被挤压。

3、牛黄的种类

（1）天然牛黄：天然牛黄是牛患病后，自然形成的，价格十分的昂贵。

（2）人工培植的牛黄：人工培植的牛黄（管黄），是人为的往活牛的胆内植入一个小型的塑料管，使牛的体内产生结石。当结石长大后，便可杀牛取之。

（3）人工合成的牛黄：人工合成的牛黄主要是用牛胆红素为主要原料合制成的，曾经可用它来代替天然牛黄。

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