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洗猪肠子最快最干净的方法,猪肠子有气泡是怎么回事

来源: 最后更新:23-03-02 06:28:14

导读:第一步先加入盐,放盐可以刺激出更多的黏液,减少猪大肠的腥味。第二步放入少许植物油,放植物油更容易将猪大肠的黏液清洗掉。第三步放入白醋,白醋可以有效的去除猪大肠的腥臊味。全部处理好以后,用流动的清水清洗

洗猪肠子最快最干净的方法,猪肠子有气泡是怎么回事

第一步先加入盐,放盐可以刺激出更多的黏液,减少猪大肠的腥味。第二步放入少许植物油,放植物油更容易将猪大肠的黏液清洗掉。第三步放入白醋,白醋可以有效的去除猪大肠的腥臊味。全部处理好以后,用流动的清水清洗干净,直到水不发红为止。大肠的外层有一些油,可用啤酒揉搓2-3分钟,然后用流动的清水清洗干净。

一、洗猪肠子最快最干净的方法

1、首先加入盐,放盐可以刺激大肠分泌更多黏液,减少猪大肠腥味,然后用手揉搓一分钟。第二步放入植物油,植物油可以将猪大肠黏液清洗掉,再继续用手揉搓一分钟。第三步放入白醋,白醋可以有效去除猪大肠的腥味,再次用手揉搓一分钟,然后放入玉米面粉,用手揉搓两分钟。

2、将猪大肠全部处理好以后,就能用流动的清水清洗干净,洗到水不发红为止。已经洗好的猪大肠表面非常干净,而且闻起来也没什么异味,猪大肠的表面有一层油,这个油如果喜欢可以一直留着,如果不喜欢可以去除掉。

3、如果嫌麻烦不想去掉这层油,可以往猪大肠里面灌一些植物油,然后将其轻轻揉搓,这样猪大肠的外侧就清洗干净了。还可以放入啤酒,再次用手揉搓2-3分钟,然后用流动的清水清洗干净,这样猪大肠就彻底清洗好了。

二、猪肠子有气泡是怎么回事

1、猪肠子有气泡一般属于正常现象,也无需与其他疾病关联在一起,这种情况与动物之前的进食有关系。如果不是气泡,那可能是猪生前有胃肠疾病,比如传染性胃肠炎,流行性腹泻之类的疾病伤害了肠道。

2、煮猪肠子之前,一定要先将猪肠子彻底清洗干净,在清洗后还要进行浸泡。浸泡的时候可以将肠衣翻过来,撕下里面的油还有杂物,这样煮出来的猪大肠不会出现缩小的现象。

3、焯水也是煮猪大肠环节中比较重要的一步,一般将猪大肠焯水到八成熟即可。焯水的时候也要加一些醋,这样可以减少猪大肠的腥味,清洗好猪大肠后,可以将猪大肠切块,这样能使猪大肠更好的吸收水分。

标签: 肠子  气泡  干净  

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