来源: 最后更新:23-02-27 07:35:43
1、黄花鱼去鳞,内脏清洗干净,葱姜切好备用。
2、加入味极鲜酱油加入味极鲜酱油,加入料酒拌匀腌2小时。
3、鸡蛋打散,腌好的鱼沾一层面粉,再沾一层蛋液。
4、热锅下少许油五成热,用铲子把油抹遍锅,放入黄花鱼中小火煎制,别翻动,调中小火,适度移动锅,让鱼受热均匀,煎四分钟左右至七成熟,洒入干葱末蒜末,小火半分钟后关火。再过半分钟,鱼起锅摆碟,再把锅内配料碎起锅放碟。
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