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家用电饭煲怎么做蛋糕（家用电饭煲做蛋糕的方法）

来源： 最后更新：23-02-27 07:52:51

蛋糕是很多人的*，如果想吃的时候就去店里购买，那么长此以往便会支出一笔不小的花费。因此，大家平时可以自己摸索，例如用电饭煲做蛋糕。自己动手做出来的原汁原味，而且还健康卫生。下面这篇文章小编就给朋友们说说家用电饭煲怎么做蛋糕，一起看看吧！

一、电饭煲做蛋糕的材料

在用电饭煲做蛋糕之前需要先把材料准备好，主要包括4个鸡蛋、100克面粉、少许淀粉、100克糖与水。其中，淀粉的作用是减少面的筋度。另外，还需要备齐工具：电饭煲、搅拌器以及2个大碗。

二、电饭煲做蛋糕的步骤

1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，再分别放入两个大碗中，100g糖中1/3的量加入蛋黄中，剩余的2/3放入蛋白中，然后将蛋黄搅匀直至呈现浅*即可。

2、接着使用电动搅拌器搅打蛋白，一直搅到蛋白在手指尖上能立起来。这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好，进而影响蛋糕的质量。

3、将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀。需要注意的是，千万不要搅的太猛，因为这样会使面产生面筋，*终影响蛋糕的质量。

4、将搅好的蛋白放入碗中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向，2－3分钟就完成了。此时，碗中的面团和蛋白打成了一种糊状，这便是蛋浆。

5、在电饭煲的锅底抹一层油，然后把蛋浆倒进去。按下煮饭的按钮，几分钟之后，它就会跳到保温。2分钟后再按下煮饭钮，如此重复几次就能闻到浓郁的蛋糕香味了。

6、可以使用葡萄干等肉脯或坚果进行蛋糕的装饰。

标签: 电饭煲  蛋糕  蛋白  蛋黄  

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