来源: 最后更新:23-02-26 04:13:07
养殖户会将小鹅关在笼子里并把它们固定在训练颈部肌肉的架子上,随后养殖户便会增加每天的饲喂量,当小鹅的颈部肌肉和肠胃等部位训练好之后,养殖户就会把一根铁管捅进鹅的喉咙深处,接着就会把食物顺着这根管子灌入鹅的胃中,在鹅还未来得及消化时又灌下一顿,再过一段时间,肥大的鹅肝就制作成功了。
一、法国鹅肝是怎样培养出来的
1、在最开始的12个星期,养殖户会把小鹅关在笼子里,并将它们固定在专门训练颈部肌肉的架子上。
2、固定完成之后,养殖户每天会增加饲喂量,让小鹅的胃撑大。
3、待小鹅的颈部肌肉、肠胃等部位被训练的足够好之后,养殖户便会在每天的早中晚将一根长20-30cm的铁管,捅进鹅的喉咙深处,随后通过这个铁管,把玉米和其他饲料的混合物灌入鹅的胃中。
4、在鹅还没来得及消化的时候,再开始灌下一顿,过了一段时间之后,一个比正常鹅肝肿大6-10倍的鹅肝就制作完成了。
二、法国鹅肝和普通鹅肝有什么不同
1、含义不同
(1)法国鹅肝:属于一道美食,以鹅肝脏为主要的食材,并通过一些加工制作而成的
(2)普通鹅肝:属于鹅的肝脏,含有丰富的营养。
2、外观不同
(1)法国鹅肝:颜色一般呈浅黄色,或者淡金黄色。
(2)普通鹅肝:从外观上来看,颜色一般呈土黄色。
3、质地不同
(1)法国鹅肝:血管细少,质地细腻。
(2)普通鹅肝:质地没有法国鹅肝柔软。
4、味道不同
(1)法国鹅肝:用鼻子闻,通常能够闻到淡淡的青草香。
(2)普通鹅肝:用鼻子闻,一般会闻到比较浓重的腥味。
5、口感不同
(1)法国鹅肝:入口即化,有浓郁的脂香。
(2)普通鹅肝:普通的味道,口感比不上法国鹅肝的细腻顺滑,也没有特别的风味。
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