来源: 最后更新:23-02-16 08:01:05
烤蛋挞时温度一般在200℃即可,先用180℃预热5分钟,再用上下火烤,烤制时间为25-30分钟左右,具体时间根据自己的口感需求来定。烤制好的蛋挞中间会微微隆起,表面有一些焦黄的搬点,蛋挞皮部分也会变得非常酥脆,吃起来就是外酥里嫩的口感。
蛋挞的制作方式其实非常的简单,掌握好烤制的温度和时间就能做出酥脆香甜的蛋挞,一般蛋挞烤制的时间在25-30分钟之间,具体根据自己喜欢的口感而定,一般用上下火中层200℃烤就可以了,下面来看看具体步骤吧。
准备材料:牛奶150克、炼乳20克、鸡蛋2个、白糖30克、低粉10克、蛋挞皮10个
1、碗中倒入牛奶、炼乳、白糖、鸡蛋、低粉,搅拌至均匀
2、烤箱用180℃预热5分钟
3、将蛋挞液倒入蛋挞皮中,放在烤盘上
4、烤盘放置烤箱中层,用上下火200℃,烤制25-30分钟即可
烤好的蛋挞会微微隆起,表面呈金黄色,还有一些焦黄的斑点,蛋挞皮会变得非常的酥脆。在烤制蛋挞之前一定要先将烤箱预热5分钟,这样能保证蛋挞里面的蛋液烤熟。
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