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咸奶油是淡奶油加盐吗（淡奶油加盐后能打成咸奶油吗）

来源： 最后更新：23-02-16 05:37:19

咸奶油是用鲜奶油为原料，加入一点食用盐、白砂糖、糖粉一起打发制作而成，将材料混合后先低速打发10分钟，再加入一点食用盐中速打发10分钟，等待奶油易凝结成形即可，也能加入一点含盐黄油代替食用盐，做出来的奶油也有咸味。

咸奶油是淡奶油加盐吗

在制作奶油的过程中如果加入一点点的食用盐，奶油的味道就会由甜变咸，咸奶油的味道比较独特，可以用来制作咸奶油蛋糕等美食。制作咸奶油的方法很多，并不是只有加盐才会有咸味，下面就来介绍两种制作咸奶油的方式吧。

第一种是直接加盐，准备300克的鲜奶油、50克的奶粉，将奶油和奶粉一起倒入打蛋盆中，再加入20克的白砂糖，低速慢慢打发，打10分钟左右，再加入2克的食用盐即可，再用中速继续打发10分钟左右，等待奶油形状比较容易凝结即可。

第二种方式是加含盐黄油，市面上有出售含盐黄油，味道也有一点淡淡的鲜味，将黄油拿出放在温室软化，加入适量的糖粉，注意加入的量不要盖过了咸味，再加入鲜奶油搅拌均匀后打发成细腻粘稠的状态结块，做出来的奶油颜色呈淡黄色，味道也有淡淡的咸味。

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