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烤面包的做法 烤面包的做法和配方

来源： 最后更新：23-02-16 02:38:38

将300g高筋面粉倒入容器中，3g酵母用温水化开，放入20g糖和5g盐，打入一个鸡蛋，揉制面团柔和后，醒面1小时面团会变大。将黄油融化后揉入面团中，再次醒面半小时，放入烤箱，170度上下火15分钟，再用190度火烤5分钟上色即可。

烤面包的做法 烤箱

准备材料：鸡蛋1个，糖20g，盐5g，黄油20g，高筋面粉300g。

1、烤箱烤制面包之前要预热10分钟，面包的面团需要醒面，也是发酵的过程，只有这样烤出来的面包味道才更好。

2、酵母应该融入温开水中后再倒入面粉，不然存在发酵不完全的现象。

3、醒面最好是在温度30℃的环境下，如果是冬天，可以借助水浴隔热方法发面。

4、烤箱烤面包结束后，不要立即拿出来，等1分钟后再开箱门。

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