来源: 最后更新:23-02-16 02:36:07
吃粽子的时候一般是在端午节,在夏季前后了,夏天气温高,湿度大,适合各种微生物的生长繁殖,常温保存下放3个小时最合适。粽子煮熟了在常温下泡在清水中保存最好,一般可以保存3天,除了肉粽以外,素食粽子可以直接食用。
粽子煮熟了等到自然冷却后,可以放入冰箱冷冻保存3个月,这也是商店中售卖的熟食粽子的保存方法和保存时间。粽子煮熟以后保存时间越久,营养流失越多,如果购买零售粽子,最好是选择真空包装加冷冻保存的粽子,保存时间更久,保存质量更高。
煮熟的粽子如果只是短时间保存,在冰箱种冷藏保存2天是可以的,建议肉粽子保存时间稍微短一些,煮熟的粽子尽快吃掉,吃不完的还是冷冻保存更好。如果是裸露的粽子,在高温下极易霉变,保存时间不超过2小时。
粽子煮熟以后就不要在进行二次冷冻保存了,也不要放在密封、闷热的环境下,特别是肉馅的粽子不要保存太久。
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