来源: 最后更新:23-02-16 12:49:06
九层皮不要生吃,将九层皮洗净后先煮10分钟左右,煮好的九层皮捞起后沥干水分,放在阴凉处将水分吹干即可。吃九层皮的时候可以用小刀从中间对半切开,将外面一层黑色的皮去掉,中间金黄色的部分就是可以食用的。
九层皮是我国特有的一种草本植物,也叫六黄子、禄旺子等。九层皮一般生长在海报700-1800米的丛林或者灌木中,在我国山西、甘肃、湖北、四川等地比较常见。九层皮一般是用作药材来使用,市面上出售的九层皮比较少,所以很多人还不知道它,其实,九层皮也是可以当作水果食用的。
九层皮最常见的食用方法就是用水煮熟后食用,先将九层皮洗净后下入水中煮10分钟左右,然后将九层皮捞起后晾干水分,风干后的九层皮就能直接食用了。吃九层皮的时候最好是用小刀从中间对半切开,外面一层黑色的果皮要去掉,这个是不能吃的,中间金黄色的果实就是可以食用的部分。
九层皮是不能直接生吃的,一些没有成熟的九层皮也是不宜食用的,因为味道会非常的涩。成熟的九层皮煮熟后,外观和板栗有点像,味道微微有一点甜味,口感和味道也和板栗类似,但是水分要更多一点,并且没有板栗的那种香味。
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