来源: 最后更新:23-02-16 08:05:29
流心月饼的心是用奶粉20克、吉士粉10克、糖粉20克、黄油20克,淡奶油10克、玉米淀粉30克、椰浆20克为材料制作的,将黄油融化后和其它食材混合均匀,快速搅拌均匀后放入微波炉加热30秒,然后继续搅拌,这样往复操作三次就可以了。
流心月饼今年来越来越受大家的欢迎了,因为流心月饼的味道和口感比较独特,融合了中式糕点和西式糕点的特色制作而成的。流心月饼最重要的就是流心的制作,好的流心口感丝滑,味道香甜可口,而制作流心的方法其实也很简单。
流心月饼的流心就是用奶粉20克、吉士粉10克、糖粉20克、黄油20克,淡奶油10克、玉米淀粉30克、椰浆20克为主要食材制作的,可以根据个人喜爱适当添加其它食材,一定要注意各食材的配比,不然做出来的流心口感和味道都不对。
先将黄油采取隔水融化的方式加热,然后将所有的食材混合在一起,快速搅拌保证其质地细腻光滑。搅拌后的流心要放入微波炉里加热30秒,然后拿出来继续搅拌均匀,快要凉的时候再反复操作3次,这样做出来的流心质地就非常的光滑细腻。
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