来源: 最后更新:23-02-15 04:52:55
蒸糯米糕用油纸、纱布或者硅胶蒸垫垫在下面比较好,如果没有也可以在容器中刷油。蒸糯米糕时在下面垫上油纸等物品的主要目的是方便脱模,如果不垫任何东西会导致米糕蒸出来最后无法脱模而失败。糯米糕是一种传统糕点,口感软糯粘香。
蒸糯米糕垫油纸、纱布或硅胶蒸垫
蒸糯米糕时,在蒸制之前,我们需要准备好容器,并在容器中铺上油纸、纱布或者硅胶蒸垫,然后再将米糕液倒进去,这些物品可以保证在米糕蒸熟晾凉后轻松脱模。
蒸糯米糕下面刷油也可以
如果家中没有油纸、纱布或者硅胶蒸垫等物品,其实也可以在准备蒸米糕的容器中刷上一层食用油,食用油也可以保证糯米糕在冷却之后可以更好的脱模。
蒸糯米糕的方法
首先将200克糯米粉与35克玉米淀粉混合,并加入35克白砂糖,再倒入250毫升清水,将其搅拌均匀,加入红枣碎,搅拌均匀。准备一个容器,铺上油纸,倒入面糊,水开后上锅蒸25分钟,晾凉后取出切块即可。
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