来源: 最后更新:23-02-15 12:57:28
制作华夫饼战粘锅是正常情况,因为华夫饼是面食的一种,或多或少都是会有些粘锅的,这个时候可以将模具加热后再使用,或者还可以在模具上上下下都刷上橄榄油,这样就会好很多。另外华夫饼制作的时候比例不对也会粘锅,制作时要注意方法比例。
华夫饼是面食,面食粘性比较强,参考制作面包、馒头等,在蒸制的过程中都会出现一定程度上的粘锅情况,这是正常的,但是要是在制作过程中水和其它材料的加的比较多,粘锅情况会更严重,还会出现制作失败的情况。
要是想在制作华夫饼的时候不粘锅,建议将模具放到炉灶上加热一会,然后再将材料倒进去放到烤箱烤制,这样就会好很多,或者还可以在模具中上下都刷适量的橄榄油,这样也能避免粘锅,烤好之后华夫饼就会自动脱落。
制作华夫饼方法很重要
在制作华夫饼的时候也要注意方法,制作的时候要先将鸡蛋、细砂糖混合搅拌均匀,再加入适量的牛奶,筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒,最后加入融化的黄油再次搅匀,将面糊倒进模具中,然后放到烤箱里面烤制就可以了。
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