精酿和原浆的区别（啤酒精酿和原浆的区别）
来源： 最后更新：23-02-15 08:03:08
导读：精酿采用最好的原料酿造，采用二次发酵技术，不稀释、不杀菌在酒瓶继续发酵，有些可保存10年之久。原浆是指不稀释、不巴氏杀菌、不过滤，添加了大米或淀粉来降低原料成本，保质期一般是7到15天，运输时需冷藏。
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精酿采用最好的原料酿造，采用二次发酵技术，不稀释、不杀菌在酒瓶继续发酵，有些可保存10年之久。原浆是指不稀释、不巴氏杀菌、不过滤，添加了大米或淀粉来降低原料成本，保质期一般是7到15天，运输时需冷藏。两者相比原浆的度数和麦芽汁浓度都较低。
精酿和原浆的区别
精酿：就是追求极致口味，酿酒师用最好的原料酿酒，酒精度之间相差比较大，在酒精度4.5%到67.5%间，麦芽汁浓度在12°p140°p。味道有很多变化，最独特的是常常会在瓶子里二次发酵，有的精酿可以保存10年以上的时间，味道还是不变。
原浆：原浆的成本低，用一些普遍的大米或淀粉来制作，保质期没有精酿的长，但是它是工厂啤酒里是高品质，因为没有稀释，没有杀菌和没有过滤的啤酒。酒精度在4.5到5.5之间，麦芽汁浓度时13°P。
精酿和原浆虽然都是啤酒，但是制作材料和工序都不一样，味道也会有所差别，还是要根据每个人的口味来选着适合自己的酒，为了身体健康，酒还是要少喝。
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