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调酒为什么要冰杯（调酒师为什么要在杯子里转冰块）

来源： 最后更新：23-02-15 06:34:44

在调酒的过程中，用冰杯主要是为了让你的鸡尾酒保持干爽和低温，防止因为酒水回温导致的口感流失。一般来说，短饮鸡尾酒都需要冰杯，不仅能够品尝到最佳味道，与此同时也会延长冰凉效果，从而达到最好口感。

调酒为什么要冰杯

在日常生活中，调酒用冰杯主要是为了鸡尾酒保持干爽和低温，防止酒水回温所导致的口感流失。不过冰杯只存在于短饮鸡尾酒，如果杯子里不含冰块的鸡尾酒，像马天尼杯就很浅，是不能放置冰块。而由于短饮型鸡尾酒，不加入冰块及大量的果汁、气泡饮料，酒精度都比较高，与此同时在常温状态下也会在一定程度上影响自身的品质。所以在饮用过程中，调酒需要使用冰杯来保证口感。

在饮用的过程中，可以把干爽的杯子放入冰箱，需要倒出摇酒壶中的酒的时候再拿出来就可以了。

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