来源: 最后更新:23-02-15 04:53:04
特级是以茶芽为主,一芽一叶或者一芽两叶,而一级是嫩叶,特级比一级的原料更好,挑拣的用时也更长,级别越高香气越浓,可冲泡的次数也就越少,数字越大级别越低,相对的价格就越低,低级别的叶子越大越老,高级别的叶子更细嫩一些。
碧螺春特级和一级区别在于茶的原料不同,特级以茶芽为主,而一级以嫩叶为主,洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级,分别是特一级、特二级、一级、二级、三级,芽叶随级逐渐增大,茸毛逐渐减少,级别低锅温高,投叶量多,做形时用力较重。
特级碧螺春:特级碧螺春也是最为名贵的,它的外形条索纤细,卷曲成螺,满身批毫,香气嫩香清幽,口感甘醇鲜爽,汤色呈嫩绿,清澈明亮,是单芽炒制而成的。
一级碧螺春:一级碧螺春条索尚纤细、卷曲成螺、白毫批覆,口感嫩爽清香,汤色绿而明亮,是挑拣一芽一叶炒制而成的。
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