来源: 最后更新:23-02-15 03:21:32
制作yangmei杨梅烧酒首先要选好杨梅,要选择新鲜成熟且没有烂果坏果的杨梅,然后将杨梅清洗干净,沥干水分即可,将杨梅放入烧酒中,加入适量的白糖,然后将其密封即可。容器要选用可以密封的广口玻璃器皿,既容易取放杨梅,玻璃材质也不会影响酒的味道。
1、选择新鲜成熟且核小的杨梅,将杨梅放入淡盐水中浸泡20分钟,捞出后用清水洗净,沥干水分备用
2、准备一个干净且无油无水的玻璃罐,一层杨梅,一层冰糖往罐子里面铺,直至材料放完即可。
3、将烧酒倒入玻璃罐中,烧酒一定要淹没杨梅,浸泡15—20天即可饮用。
杨梅烧酒要放在阴凉通风的地方存放,如果没有合适的地方,可以直接放进冰箱冷藏室中储存,可以保存很长时间。杨梅烧酒中的杨梅浸泡半月左右可以食用,更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌,杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡,如果是长时间的放置,可以将杨梅和酒分离以后保存。
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