来源: 最后更新:23-02-14 09:45:23
榨果蔬汁最主要的就是要选择新鲜的水果和蔬菜,新鲜的蔬果营养价值高,而且口感好。在榨汁时,不要一股脑的将所有食材一同倒入,而且有些蔬菜中含有草酸或者不能生吃,就要焯水后过一遍凉水再进行榨汁,此外酸味的尽量往后放,以免破坏其它食材味道等等。
1、制作果蔬汁时,将食材处理后放入杯体中,还需要加入适量饮用水,一般加水量为食材量的1~2倍。
2、有柠檬最好是往后放,柠檬酸味强,容易破坏其他材料的味道,因此在果蔬汁制成后再将柠檬汁加入果蔬汁中搅匀,既能闻到柠檬的味道,还不会破坏果蔬汁的风味。
3、将水果和蔬菜进行合理的处理,例如菠菜中含有草酸,一般要先焯水除去部分草酸。然后过凉水后再切段榨汁,再就是一些不能生吃的食材也要做熟后晾凉再榨汁,例如西兰花,就要先焯熟后再榨汁。
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