来源: 最后更新:23-02-14 05:39:19
咸藕粉是比较少见的做法,可以搭配番茄牛腩做出粘稠的酱汁,味道非常鲜美。倒入蒜末在锅中炒香,加入番茄丁炒出汁,加适量适量水和盐开始焖煮,2分钟后加入牛肉末一起煮10分钟,最后加入芹菜末,藕粉用凉水化开,倒入锅中勾芡就完成啦。
准备材料:藕粉适量,番茄,芹菜,牛肉,大蒜等厨房调料。
1、处理材料
将适量藕粉放入碗中备用,西红柿、芹菜全部洗净,分别切成碎末备用,牛肉切成碎末无需腌制,将大蒜切成碎末备用。
2、炒番茄
将热锅中倒入少许油,烧热后倒入蒜末翻炒出香味,接着将西红柿末全部倒入锅中开始翻炒出汁,加入西红柿1/2高度的水,撒上适量盐开始中火焖煮2分钟。
3、煮牛肉
将牛肉倒入锅中,撒上适量的芹菜末,搅拌均匀后继续中火焖煮10分钟,煮成颜色均匀的牛肉羹。
4、倒入藕粉
将藕粉加入适量冷水化开,搅拌至没有小颗粒的程度,倒入锅中勾芡,可以看到锅中的牛肉羹迅速变的非常浓稠,这样就做成了咸藕粉啦。
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