来源: 最后更新:23-02-14 04:53:16
明朝万历年才定名为普洱茶。普洱茶的历史非常悠久,是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过发酵加工成的散茶和紧压茶。唐朝时普洱名字为步日,普洱茶的前身是银生茶,元朝时称普洱茶为普茶,直到明万历年才被定名为普洱茶。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区,属于黑茶的一个品种,也可以单独属于普洱茶。可以按照是否经过发酵,将普洱茶分为生茶和熟茶两种,普洱生茶外观墨绿油润,喝起来香气馥郁,甜润回甘;普洱熟茶则外观呈棕褐色,它的口感厚滑甘润,香甜细腻。
制作普洱茶的鲜茶需要经过杀青、揉捻、晒干等等几道工序,制成的普洱茶茶叶外形相对扁平卷曲、颜色上呈现的是红褐色,茶叶的香味比较独特,冲泡的茶汤红亮,喝起来甘醇甜美。
普洱生茶因为没有发酵这个步骤,味道会相对的比较浓,应该多冲泡几次,冲淡后再来饮用。普洱茶还具有越陈越香的特点,它可以在空气中持续的发酵,存放越久,茶香越纯。
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