来源: 最后更新:23-02-14 08:55:10
酸奶中蛋白质的含量一般在2%-3%左右,比一般的纯牛奶含量要低,因为酸奶在制作过程中会慢慢发酵,将蛋白质分解成其它营养元素。酸奶含有丰富的维生素和乳酸菌,有润肠通便,促进消化和营养吸收的作用,还能分解体内的色素,起到美白养颜的功效。
蛋白质的含量是决定乳制品优劣的重要指标之一,不同类型的乳制品蛋白质含量也不相同。酸奶的蛋白质含量一般在2%-3%左右,比其它的牛奶要低,这是因为牛奶在发酵的过程中会将蛋白质分解一部分,所以酸奶的蛋白质含量一般不高。
酸奶含有丰富的营养元素,主要以乳酸菌、钙、维生素为主,经常饮用酸奶能起到润肠通便,促进肠胃消化以及营养吸收的作用。酸奶的主要作用并不是补充蛋白质,因此蛋白质含量不需要很高。
酸奶中丰富的维生素还有美容养颜的功效,能有效防辐射,促进体内沉淀的色素分解,起到美白皮肤的作用。对于血脂、胆固醇高的人来说,酸奶也是很好的乳制品,非常适合中老年人饮用。
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